Tên của cá thật là ngộ! Đó là loại cá nục loại to, một con cỡ khoảng 0,6kg. Khi vào mùa, cá tươi xanh, da óng ánh, mắt sáng trong, nhìn rất thích. Mình thường thấy kho thơm để ăn cơm hoặc ăn bún. Nhưng ở quê anh, cá ồ được làm món hấp rất ngon.
Hôm chợ chiều gặp cá tươi mới câu, mình mua về hấp theo kiểu Bình Định. Chỉ có thay nước nắm chua ngọt bằng mắm nêm. Cá hấp với gừng, cuốn bằng bánh tráng Bình Định và rau sống, chấm nước mắm nữa là đúng bài! Nhưng, theo anh thì mình làm vẫn chưa đạt!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét