Bánh cuộn

Công thức: đối với 3 trứng
- 3 trứng
- 90gr bột
- 90gr đường
- 35gr dầu ăn
- 35gr sữa tươi
- chút vani
- Chocolate quay chảy để vẽ vân
Cách làm:
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng
Đánh nổi lòng trắng với đường đến bông cứng, cho lòng đỏ vào đánh khoảng 2'-3'.
Rây bột, vani trộn nhẹ tay. cho sữa tươi vào trộn nhẹ tay. Cuối cùng cho dầu ăn vào trộn nhẹ tay.

Chống dính khuôn. Cho bột vào khuôn nướng nhiệt độ 180 độ C trong vòng 15'-20'.
Bánh chín đổ ra khay có lót giấy nến. Cuộn bánh theo giấy nến:

Để nguội, mở bánh ra, phết bơ vào: