Cupcake cho ngày 8-3

Ngày 8-3 năm nay cơ quan mình tổ chức đi dã ngoại ở bãi Rạng cho các chị em. Kèm theo đó là các chị trổ tài thi nấu nướng xong và tự xử luôn tại chỗ. Tổ nữ công của mình được giao món tráng miệng và đây là sản phẩm của tổ mình với tên gọi "gia đình hạnh phúc":

Lúc làm, bọn mình đã không nghĩ đến chủ đề bánh, chỉ vô tư làm, nhưng đến nơi thì nghe thông báo có thuyết trình, bí quá mình chọn đại một khay và đặt cho nó cái tên. Cũng may nó cũng hợp lý với ba Gấu mẹ Sư tử cùng hai con hihi. Và nó đã mang về cho tổ giải nhất.

Bánh qui bơ

Bánh qui này được làm từ bơ Anchor, mùi thơm dịu, giòn và béo:

 

A. Công thức:
- 180gr bơ

- 180gr đường
- 280gr bột mì
- 1 cái trứng gà
- vani
B. Cách làm:
- Bơ mềm cho vào đánh chung đường, cho tiếp trứng vào đánh.
- Rây bột, vani vào trộn chung

- Cho vào túi nặn kem và dùng đui sò tạo hình.
- Nướng ở nhiệt độ 180độ C khoảng 10'.
Bánh nguội hẳn mới cho vào lọ.

Bánh qui bơ sữa

Bánh qui bơ sữa thực vật này mình làm cũng lâu rồi, từ cái lúc chưa biết mua nguyên liệu bơ Anchor ở đâu:

A. Công thức:
- 200gr bơ Tường An
- 1 lon sữa đặc có đường
- 300gr bột mì
- 1 cái trứng gà
- vani
B. Cách làm:
- Bơ để mềm cho vào đánh chung với sữa đặc cho quyện với nhau (khoảng 1'), cho tiếp trứng vào đánh.
- Rây bột, vani vào trộn chung. Lúc này hỗn hợp bột dẻo.
- Cho vào Cookie press tạo hình. Mình thường cho vào túi nặn kem và dùng đui sò tạo hình cho đơn giản và dễ vệ sinh.
- Nướng ở nhiệt độ 180độ C khoảng 10'.
Bánh mới nướng xong hơi mềm, để nguội thì mới giòn. Nếu chưa giòn thì có thể cho vào lò sấy lại ở nhiệt độ 110độC.
Bánh nguội hẳn mới cho vào lọ.

bánh mặt cười và hoa

Sau khi làm cái bánh lớn, mình nướng thêm 2 cái nhỏ này và trang trính mặt cười ngộ nghĩnh, cu lớn nhà mình thích lắm:

Mickey và hoa hồng

Sinh nhật bé gái thích chuột mickey:

Và bánh hoa hồng:

Tiếp tục bánh kem

Sinh nhật anh Game và Phi cách nhau chỉ 3 ngày nên làm gộp lại với nhau. Mình thường mua nguyên liệu ở những nơi cung cấp hàng cho các hiệu bánh lớn. Cũng là màu thực phẩm nhưng khi pha vào kem thì màu sắc rực rỡ quá. Mình không yên tâm nên đã gởi chị mua màu ở Đức, rất khác với màu mua ở đây, màu sắc rất nhạt và dịu:

Vườn nhà mình

Nói là vườn cho oai chứ thật ra nhà mình chỉ có khoảng sân sau bé tẹo để làm sân phơi và hồ cá nhỏ. Mọi thứ đều nhỏ tương xứng với ngôi nhà nhỏ, nơi thư giãn của ba tụi nhỏ. ổng thồ về một bao đá trong một lần lên thăm mộ ông ngoại. Rồi một ngày ốp lát gì đó, tháo ra ốp vào gì đó, cuối cùng có một mảng tường cho cây leo và một hồ cá không giống ai.

 Vườn treo với những cây "có sức chịu đựng giỏi" vì ba tụi nhỏ là người chỉ trồng, còn việc chăm sóc không được chu đáo lắm:

Hoa tím, mình chẳng biết là hoa gì, nhưng nhìn nó thật nhu mì dễ thương trong sương:

Góc thư giãn của ba tụi nhỏ từ ban công gác 2, ổng thường ngồi hàng giờ để hút thuốc và ...suy nghĩ?!?

Bánh mousse đầu tay của mình!

ở Đà Nẵng mua nguyên vật liệu thật khó, như lá galentine mình phải nhờ em cùng cơ quan mua ở Hà nội. Tuy nhiên, mình cũng ráng bon chen cho ra một số sản phẩm:
Mousse socola:

Mousse xoài:

 Công thức sẽ update sau.

Tiếp tục bánh kem

Bánh sinh nhật bé gái, mèo kitty:

Bánh thôi nôi con trai nhỏ, bánh bị thương tích đầy mình:

Sinh nhật tuổi trâu

Sinh nhật Euro, tuổi sửu:

Mẫu bánh kem đã làm

Hôm nay làm siêng, mình sẽ tổng hợp các bánh đã làm trước đây, sinh nhật con trai lớn.

Tiếp theo, sinh nhật cháu BOM

Bánh giáng sinh ra đời khi mình bị tai nạn giao thông phải bó bột tay trái. Một tay phải nặn, trang trí... còn thêm 2 tay của nhỏ bạn mình phụ giúp pha màu, dọn dẹp...

Muốn dọn nhà quá

Mình đã tạo một blog viết cho 2 con ở Opera nhưng dạo này vào Opera lúc được lúc không chán quá, mình muốn dọn sang đây luôn cho tiện. Nhưng, nghĩ đi nghĩ lại thì thôi, của con dành cho con, còn ở đây là những gì của mình.

Làm bánh trái

Mình là người thích làm bánh, mình tạo riêng một khoảng không gian dành riêng cho sở thích này